Historia Hotelu Meridian
W latach 1908 - 1911 na terenie Sołacza założony został park publiczny.
Park urządzono w tzw. krajobrazowym stylu angielskim. Przez całą jego długość przepływał strumień Bogdanka, którego spiętrzone wody tworzyły staw. W dniu 31 sierpnia 1912 roku otwarto w Parku Sołackim dużą restaurację, którą przeniesiono z Wystawy Wschodnioniemieckiej, gdzie pełniła funkcję winiarni. Dzierżawcą Restauracji był Niemiec Franz Mlody.
Restauracja stała na półwyspie wychodzącym na staw.
Na najniższym tarasie znajdował się lokal gastronomiczny, a na dwóch wyższych ogród restauracyjny
ze składanymi stolikami. Wejście do restauracji zwieńczone było przeszklonym, kolistym frontonem, umieszczonym pomiędzy dwiema wysokimi wieżami służącymi do wentylacji głównej sali o beczułkowatym kształcie. Od strony fasady do budynku przylegała przeszklona weranda, z której latem wyjmowano okna, umożliwiając swobodny przepływ powietrza.
W okresie I wojny światowej Park Sołacki uniknął dewastacji, a dzierżawę restauracji miasto powierzyło Janowi Müllerowi i Janowi Budzyńskiemu.
Nosiła ona wtedy nazwę - Parkowa. Działalność restauracji prowadzona była z rozmachem - latem organizowano dancingi na pływających po wodzie pontonach, a zimą na lodzie.
Od 1913 roku nad brzegiem stawu, w pobliżu restauracji znajdował się pomost z wypożyczalnią łódek.
Po II wojnie światowej najpierw "Wypoczynek", a później "Piracka" przechodziła różne koleje losu, jednak niezmiennie była celem spacerów całych rodzin.
16 maja 1992 roku nastąpiło otwarcie Restauracji Hotelu "Meridian" w obecnym stanie.
Naszymi Gośćmi byli miedzy innymi.:
- Czesław Miłosz
- Edyta Górniak
- Ewa Bem
- Hanna Suchocka
- Justyna Steczkowska
- Korneliusz Pacuda
- Krystyna Prońko
- Krzysztof Penderecki
- Lech Wałęsa
- Marcin Daniec
- Maryla Rodowicz z Zespołem
- Stanisław Sojka
- Zespół Mannam
- Zespół Perfekt
- Zespół Wilki
- Wojciech Fibak
- Zbigniew Religa